Наверх
Инфо
Компания ""Плеяды" Образовательный центр" предлагает практический курс для заведующего производством предприятия общественного питания в Краснодаре по привлекательной цене 9 100 руб.
Если Вас заинтересовало данное деловое предложение "Практический курс для заведующего производством предприятия общественного питания", Вы можете уточнить цену, а также условия и стоимость доставки, обратившись по контактным данным или отправив запрос на предложение. Смотрите эту продукцию в соседних регионах: |
Обновлено: 25 мая 2015 Практический курс для заведующего производством предприятия общественного питания
9 100 руб. Купить
В наличии / Услуга
Связаться с продавцом:
Курс из цикла "Директорские" программы
Продолжительность: 27 час, 3 нед, с 10.00 до 12.15, пн-ср-пятн Стоимость: 9100 руб.
В программе: 1.Постановления,распоряжения,приказы,другие руководящие и нормативные документы, регулирующие деятельность заведующего производством 2.Санитарные нормы и правила. 3.Организация производства. 4.Поступление сырья и товаров. 5.Документы сопровождающие сырье, товары, продукты. 6.Организация технологических потоков на производстве. 7.Технологический цикл кулинарной продукции. Основные понятия, термины и определения. 8.Правила пользования сборником рецептур. 9.Технологическая карта. 10.Отходы и потери. 11.Соблюдение норм отходности при написании ТК. 12.Нормативные таблицы отходов и потерь, правила пользования. 13.Акт проработки сырья. 14.Создание акта проработки. 15.Определение количества и квалификации производственного персонала. 16.Расстановка персонала согласно технологической схеме. 17.Перечень учетных и отчетных документов. 18.Правила заполнения отчетных документов. 19.Расчет необходимого количества сырья. 20.Ценообразование. 21.Калькуляция. 22.Основы экономики производства. 23.Себестоимость, продажная цена выпускаемой продукции. 24.Рентабельность производства. 25.Бракераж. Правила отбора проб. 26.Правила создания программы производственного контроля. 27.Ведение производственного контроля. 28.Какие журналы должен вести зав. производством, и как их заполнять.
ул.Карасунская 82/1, 2 этаж Тел.(861) 274-77-01, 8 (918) 11-83-766
Администратор курсов Ирина Дубровская
edu/person.shtml Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу Рубрики: Образовательные услуги, тренинги в Краснодаре / Обучающие курсы в Краснодаре Отзывы о компании "Плеяды" Образовательный центр0 Отзывов
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг
Контакты поставщика: "Плеяды" Образовательный центр
Подобные товары: Обучающие курсы в Краснодаре 4 900 руб. В наличии / Услуга
 11 000 руб. В наличии / Услуга
 7 800 руб. В наличии / Услуга
 19 000 руб. В наличии / Услуга
Обучающие курсы в Росссии |
